Design
設計の考え方
席の間隔・視線の抜け・光の入り方を軸に、滞在時間の長いカフェとして客席を構成しました。厨房とホールの動線は、少人数のオペレーションでも回るように整理し、混雑時とアイドルタイムのどちらでも無理が出ない配置にしています。
素材と色は、その街の空気に馴染むトーンで抑えめに。特別な一日ではなく、毎日の延長として通える場所であることを、空間の質感で示すことを意図しました。
郊外の路面立地では、通りがかりに「入ってみたい」と思わせる佇まいと、一度来た人が居心地よく長居できる客席の両方が求められます。SANの計画では、外からの見え方と内側の過ごしやすさを、同じ一枚の図面のなかで両立させることを出発点にしました。
席の間隔・視線の抜け・光の入り方を軸に、滞在時間の長いカフェとして客席を構成しました。厨房とホールの動線は、少人数のオペレーションでも回るように整理し、混雑時とアイドルタイムのどちらでも無理が出ない配置にしています。
素材と色は、その街の空気に馴染むトーンで抑えめに。特別な一日ではなく、毎日の延長として通える場所であることを、空間の質感で示すことを意図しました。
設計した本人が工事の進行管理まで担当し、図面の意図が現場でそのまま形になるよう最後まで見届けました。仕上げの納まりや素材の見え方など、図面だけでは伝わりにくい部分は現場で判断しながら詰めています。
対応した範囲は以下のとおりです。
SANは岡崎の一号店からはじまり、春日井・一宮と続けてご一緒しています。開業して引き渡して終わり、ではなく、次の出店をまた任せていただけること。それ自体が、その店が続いているという何よりの証だと考えています。設計だけでなく、開業後の集客・販促についても、必要な分だけ伴走できる体制です。
